冰糖烤梨

雪梨2个、干银耳1个、冰糖50g、红枣10g、枸杞10g

1、2个洗净的梨（建议丰水梨或者雪梨）去皮去核，梨皮留用；1朵干银耳泡发剪碎备用。
2、锅中放入梨、梨皮、银耳，加点冰糖（我用了50g感觉刚好，不喜甜可少加）、10g红枣、10g枸杞和没过梨的清水，大火煮开后转小火炖1个小时，关火，梨皮捞出弃用。
3、转入小碗，放进上下火210度的烤箱，烤40分钟取出即可。
*也可以用空气炸锅210度烤约30分钟。

略