蔬菜鸡肉饼

西葫芦1根、胡萝卜1根、鸡胸肉一块、料酒1勺、生抽半勺、黑胡椒粉1/4，淀粉2勺

1、1根西葫芦和1根胡萝卜用擦丝器或者用刀切成均匀细丝，1块鸡胸肉切丝。
2、沸水中放入西葫芦丝和胡萝卜丝，焯烫20秒，捞出过冷水，挤干水分。
3、肉丝中放入蔬菜丝，加1勺料酒、半勺生抽、1/4勺黑胡椒粉、2勺淀粉，搅匀，再分成30g/个，揉成球后轻压成饼。
4、中小火预热锅，倒入半勺食用油（我这里用的橄榄油），每面煎2-3分钟，再次翻面煎2-3分钟至表面金黄，关火出锅。

略