北非蛋

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974浏览量2024-04-08 13:58:58
用料:
白洋葱半个、红甜椒1个、白蘑菇100g、番茄2颗、鸡蛋2颗
烹饪方法:
1、半个白洋葱切丁,1个红甜椒去籽切丁,100g白蘑菇切厚片,2颗番茄去皮切丁备用。
2、锅中放入2勺食用油,开大火烧热,加入洋葱丁、红甜椒丁炒香,再加入蘑菇片、番茄丁翻炒3分钟至出汁。
3、锅中加入半勺孜然粉、1勺辣椒粉、2勺番茄酱、1/3勺黑胡椒粒、1/3勺食用盐翻拌均匀。
4、打入2颗可生食鸡蛋,盖锅盖转小火焖4分钟,关火。
5、可撒香菜或欧芹碎装饰,想要仪式感强的可以搭配面包片。
做法: