无米番茄炒蛋烩饭

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488浏览量2024-05-14 16:54:58
用料:
鸡蛋两个、花菜150g、番茄2颗
烹饪方法:
1、中火热锅,加入半勺食用油,倒入2颗鸡蛋液,快速翻动让鸡蛋蓬松成型后盛出。150g花菜洗净切碎,2颗番茄去皮切小块。
2、锅中放入1勺食用油中火烧热,放入1勺蒜末爆香,倒入番茄块炒出汁。
3、倒入花菜,加入1勺生抽、1勺番茄酱、1勺蚝油、1/5勺盐翻炒均匀。
4、倒入鸡蛋翻炒均匀,撒上葱花即可。
做法:
番茄开十字花刀,入沸水烫1分钟更容易剥皮。