莲子绿豆百合糖水

绿豆 80g、干莲子 30g、干百合 15g、冰糖适量、清水 1200ml

1、绿豆提前浸泡 30 分钟，更容易煮开花；莲子冲洗，怕苦去掉中间绿芯；干百合清水泡 10 分钟洗净沥干。2、锅中倒入清水，放入绿豆、莲子，大火烧开转小火煮 25 分钟至绿豆软烂。3、加入泡好的百合，继续小火煮 8 分钟。4、放入冰糖搅拌融化，关火焖 5 分钟即可。

1、冷藏后口感更清爽，夏天解暑绝佳。2、喜欢绵密口感可多煮 10 分钟。3、怕寒凉可加 2 片生姜同煮。