可乐鸡翅

鸡中翅6个、食用油适量、可乐500ml、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、蒜末1勺、姜丝5g、年糕200g

1、将鸡翅中洗干净，鸡翅表面斜割2刀，用厨房纸将表面水分吸干。
2、中高火预热锅后，倒入1勺食用油，下鸡翅煎至两面金黄：单面煎3分钟，翻面，继续煎3分钟。
3、搅拌可乐酱汁：500ml可乐、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒，搅匀备用。
4、火力调至大火，锅内留底油，放入1勺蒜末和5g姜丝爆香后，放入煎好的鸡翅，倒入可乐酱汁，沸腾后转中火盖盖焖煮15分钟。
5、放入200g年糕，转大火开盖，炖煮3分钟收汁即可。

略